海沙子豆腐是一道美味营养的家常菜，其做法简单易学。首先准备好豆腐、虾皮、葱、姜、蒜和海带等食材。

将豆腐切成小块，用沸水焯水去腥味，捞出备用。

将虾皮浸泡泡软备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入虾皮翻炒，再加入海带丝继续煸炒，倒入清水，放入豆腐小火煮至入味，撒上葱花即可出锅。这样一道简单的海沙子豆腐就做好啦，吃起来鲜香可口，营养丰富，适合全家食用。