要煮2分钟。

1、 香螺清洗干净，准备好配料：生姜、蒜末、醋、糖、麻油、料酒。

2、锅中加水烧开，放入香螺、适量姜片、少许料酒，香螺煮至壳张开后转中火煮2分钟左右。

3、 将香螺捞出倒入盘中即可。