桂林三花酒可以兑以下饮料：

1.雪碧：雪碧的清爽和桂林三花酒的醇厚相结合，可以带来独特的口感体验。

2.红牛：红牛的能量和桂林三花酒的酒香相结合，可以让人感到精力充沛。

3.果汁：将桂林三花酒和果汁混合，可以增加酒的果味，让口感更加丰富。

4.牛奶：将桂林三花酒和牛奶混合，可以让酒变得更加柔和，口感更加细腻。

5.咖啡：将桂林三花酒和咖啡混合，可以让酒变得更加香醇，口感更加浓郁。

需要注意的是，桂林三花酒的酒精度数较高，饮用时应该适量，避免过量饮用对身体造成伤害。同时，不同的人对酒精的承受能力不同，应该根据自己的身体状况和饮酒能力来选择合适的饮料进行兑酒。