淀粉50g，面粉50g，用清水和稀，稀释成度要求不大。将其全部倒入奶锅中，小火煮。

准备的葡萄干切碎，快速放入葡萄干碎，搅拌均匀。

取一平坦容器，底部抹油，倒入奶糊后，摊平。放凉定型，也可入冰箱冷藏定型。

剩下的30g面粉和30g淀粉，放白糖，一起和成糊。

这时候奶糕就定型了，倒扣在菜板，切条奶糕沾上面糊入油锅炸。

油热下锅不停翻面所有炸好，装盘。