辅料

豆腐皮适量 黄酱适量 葱2段 姜10克 蒜10克 桂皮1块 八角2个 冰糖适量

1、五花肉切小方块，葱切段，姜切片

2、豆腐巾用清水泡一泡，切成小段

3、锅热后倒入食用油，放葱姜蒜，大酱炒香（中小火）

4、加入开水（这样子大酱的香味更好的散发出来），放入冰糖，五花肉

5、烧开后放入桂皮，大料，葱段，中火炖20多分钟

6、待汁快收干时，放入豆腐巾，稍微烧一下，加一点盐即可