用07的好。

因为07的笔头比05的笔头出水更流畅，用07的笔头写出的笔画表现力更强，更丰富。特别是起笔丶收笔和转折处会很生动、很有韵味，细的笔头是不具备这样的表现力的。

书法从软笔发展到硬笔，虽然工具变化了，但是书法的本质没有变，无论毛笔书法，还是硬笔书法，其表现力越强越丰富越好。