▲根据自己的需要选择

假如你追求菜的色香味俱全，那么可能爆炒的铁锅比较适合你，因为爆炒的菜一般都是色泽佳味道更好，如果你不懂养锅，那么不锈钢、不粘锅是不错的选择，免去了生锈的麻烦。

▲选择正规厂家生产的产品

一些小作坊使用黑心铁制品打造的铁锅炒菜是有害身体健康的，建议大家购买炒锅要买正规厂家生产的，质量和安全都有保障。