使用夹板做港风侧背头的步骤如下：

1. 准备工具和材料：夹板、一根细梳子、发胶和定型喷雾。

2. 用梳子将头发梳理顺滑，确保没有打结或者卷曲。

3. 将一小束头发从前额侧面剪下，这些头发将被用来制作侧背头的造型。

4. 将剪下来的头发夹在夹板夹口处，并确保夹板夹紧头发。

5. 从夹板夹子旁边的头发根部开始，绕着夹板向下卷曲头发。

6. 当头发全部卷入夹板时，等待几秒钟，确保头发可以被加热夹直。

7. 缓慢地打开夹板，释放头发，并让头发自然地垂下。

8. 重复第2至第7步，直到剩余的头发都卷好为止。

9. 使用梳子轻轻地梳理卷曲的头发，以使其更加自然，并使每个卷曲的部分融合在一起。

10. 使用发胶和定型喷雾轻轻定型头发，并确保整个造型能够保持在原位。

最后，你将得到港风侧背头的造型。记得使用夹板时注意安全，不要过度加热头发，以免造成损坏。