主料：

地皮菌300g　　

辅料　　

瘦肉50g、小米椒8g、葱1g、盐2g、胡椒粉1g　

步骤　　

1.地皮菌拣去杂物，洗净泥沙，用清水浸泡待用。　

2.猪瘦肉切成肉末。　　

3.小米辣顶刀切碎。　

　4.锅内大火热油，倒入肉末和小米辣碎。　　

5.炒至肉末断生时倒入地皮菌，加盐继续翻炒均匀。　　

6.加骨汤至淹没所有食材，大火煮开转中火收汁。　　

7.汤汁收到一半时放胡椒粉，撒葱花炒匀出锅。