野葱是一种常见的野菜，外形与普通的葱相似，但高度只有20-50cm，植株比较细小。野葱叶子呈匙形，绿色且比较脆嫩，香气比较浓郁，口感略带辣味。野葱被认为具有很好的营养与保健功能，可增强身体免疫力与抵抗力，缓解疲劳，促进胃肠道消化等。在许多地区，野葱常被用来作为烹饪调料，搭配各式菜肴和面食，也可腌制或煮制成浓汤，凉拌等。