春笋和雷笋都是可以用来煲汤的，它们各有特点，你可以根据自己的口味和需求来选择。如果你喜欢稍微有嚼劲的口感，可以选择雷笋。如果你追求鲜嫩清甜的口感，可以选择春笋。