猪皮熬制的凝结食品。

首先把肉皮洗呀洗，洗了两遍。放在锅中焯一下，大约五分钟就可以了。然后拿出来把肉皮里面的肉肉全部去掉，再把肉皮上面的毛毛全部拔出。

然后把肉皮切成丝，记得原来是剁成肉皮丁的。再用碱水洗两遍，用温水冲洗干净，放在锅中熬，大约两个小时就好了。冷却凝结后即可