您好！辣椒酱放在塑料瓶子里可能会噗出来，因为塑料有弹性会有变形，所以气体慢慢溢出，则不会爆炸。 如果您想要避免这种情况，可以尝试以下方法：

1. 选择合适的容器，比如玻璃瓶或铁制品；

2. 在装瓶前将辣椒酱进行灭菌处理，以杀死残留的杂菌，减少发酵的可能性；

3. 确保瓶子和瓶盖的密封性良好，避免二氧化碳从瓶口或瓶盖处泄漏；

4. 储存时，应将辣椒酱放置在阴凉干燥的地方，避免高温和潮湿环境，以减少二氧化碳的生成 。