是的，淡水鱼也可以提炼鱼肝油。鱼肝油是从鱼肝脏中提取的，淡水鱼的肝脏中也含有丰富的营养成分，例如维生素A、D和Omega-3脂肪酸等。因此，不仅海水鱼，淡水鱼也可以用来提炼鱼肝油。提炼鱼肝油的方法主要是通过高温压榨、溶剂提取等技术进行，不同的方式会影响鱼油的质量和纯度。