有两种方法。

1、生物测试方法。

生化法是利用特定生物对相应杀虫剂化合物的特殊生化反应来判断农药残留及其污染，无需对样品进行预处理或预处理，比较简便、快捷，但对供试生物的要求很高，可能会产生假阳性、假阴性，而且农药品种无法识别。

2、理化分析方法。

物理法又分为仪器检测法、常规化学分析法、快速检测法等，目前最常用的是仪器检定方法，如气相色谱法、液相色谱法。杀虫剂种类繁多，对农药残留污染的检测属于痕量化学分析，对专业技术要求很高。