1. 瘪桃干是一种晾干后的桃子。

2. 瘪桃干是通过晾晒、风干等方式制成的，因此其水分含量较低，口感更加酥脆，保存时间也更长。

3. 瘪桃干是一种传统的中国特色干果，常见于南方地区，除了作为零食外，还可以用来煮汤、烘焙等，具有一定的营养价值。