白羽鸡下的蛋可以吃，白羽鸡是人们生活中较常使用的一种鸡，分为肉鸡和蛋鸡，肉鸡一般在两个月左右就会被上市，蛋鸡一般需要达到130天到150天左右，开始产蛋白，羽鸡产的蛋一般是白色或者红色的外壳，白羽鸡产下的蛋也可以正常的食用