为了使工厂剪刀磨得又快又锋利，可以考虑以下几种方法：

使用磨刀石：将磨刀石浸泡在水中一段时间，使其充分吸水。然后，将剪刀放在磨刀石上，先用较粗砂粒的一面打磨刀口，再换到细砂粒的一面进行后续的磨削。在磨削过程中，要保持适当的角度和力度，避免损坏剪刀的形状或弄钝了刀口。

使用砂纸：选择细砂纸或者高研磨度的研磨纸，将钝掉的剪刀刀口沿砂纸方向来回摩擦。经常检查是否达到了理想的剪切效果，直到刀口变得锋利为止。

使用陶瓷器具：陶瓷器具类似于磨刀石，可以用来磨剪刀。使用方法与磨刀石相同，但需要注意陶瓷器具的材质和特性，确保不会损坏剪刀。

此外，磨剪刀时还要注意以下几点：

根据剪刀的具体材质选用合适的磨削工具。例如，不锈钢剪刀可以使用磨刀石和砂纸，而某些特殊材质的剪刀可能需要特定的磨削方法。

在磨削过程中，要始终保持剪刀的刀背和刀锋的平行，避免出现不平整的情况。

在磨完剪刀后，用清水冲洗干净并用干布擦干，以防生锈。

综上所述，要使工厂剪刀磨得又快又锋利，需要选择合适的磨削工具，掌握正确的磨削方法，并注意一些细节问题。通过不断的实践和摸索，可以逐渐掌握磨剪刀的技巧，使剪刀保持良好的剪切效果和使用寿命。