汉中霉豆腐是一道具有浓郁地方特色的传统美食，下面是一份简单易学的制作方法：

所需材料：

- 嫩豆腐500克

- 盐适量

- 辣椒粉适量

- 花椒粉适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 食用油适量

- 葱花适量

步骤：

1. 将嫩豆腐切成小块，放入盘中，撒上适量的盐和辣椒粉，拌匀腌制20分钟左右。

2. 另起锅热油，将腌制好的豆腐块放入锅中煎炸至金黄色即可。

3. 取出煎好的豆腐块，撒上适量的花椒粉、酱油和醋，搅拌均匀即可食用。

4. 最后可以撒上一些葱花增加风味。