当别人家多一个孩子时，包红包的方式和金额应考虑到多个因素，如你与这家人的关系亲近程度、你个人的经济状况、当地的文化习俗等。以下是一些建议：

红包金额：如果你与这家人关系较近，可以考虑给予相对较大的红包金额，以表达你的祝福和关心。如果你与这家人关系较远，可以适当减少红包金额，但仍然要保持礼貌和尊重。此外，你可以根据当地的文化习俗来决定红包金额，以确保你的红包金额不会过于突出或不够。