方法一

首先将黄栀子用开水煮8-10分钟，然后过滤掉残渣，只留水，再用煮过的水炒糖色，最后将糖色加入卤水之中调色。

方法二

直接将黄栀子煮水10分钟，然后将煮的水直接加入卤水之中调色

方法三

直接将黄栀子放入卤水之中，让其煮出颜色即可，然后捞出，切记不要一直放卤水里面煮。