湖北恩施的樱花节通常在每年的三月举行。根据历年的情况，恩施的樱花一般在3月下旬至4月上旬盛开，因此，恩施的樱花节通常在这个时间段举行。具体的日期可能会有所变动，建议您在前往参观之前先查询最新的活动时间和地点。