羊肉大葱香菇馅饺子是一道美味可口的中国传统小吃，下面是制作羊肉大葱香菇馅饺子的步骤： 材料：

羊肉 500 克

大葱 2 根

香菇 10 朵

生姜适量

生抽酱油适量

盐适量

五香粉适量

白胡椒粉适量

饺子皮适量

步骤：

将羊肉剁成肉末，加入适量的生抽酱油、盐、五香粉、白胡椒粉调味，腌制 10 分钟左右。

将大葱和香菇洗净，切成小丁。

将姜切成末。

将腌制好的羊肉末、大葱丁、香菇丁、姜末混合均匀，搅拌均匀。

取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，捏紧两端，对折成半圆形。

锅中加水，烧开后将饺子放入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止饺子粘锅。

锅中水再次烧开后，加入适量的冷水，重复 3 次，直至饺子浮起。

将饺子捞出，放入盘中，即可食用。

提示：

羊肉馅可以根据个人口味加入适量的其他调料，如葱姜水、香油等。

饺子皮可以自制，也可以购买现成的。

煮饺子时，水一定要烧开，加入冷水可以使饺子皮更加劲道。

希望这些步骤可以帮助你制作出美味的羊肉大葱香菇馅饺子。