干面条的执行标准在中国是由国家粮食和物资储备局发布的《挂面》（LS/T 3212-2021）行业标准。这个标准规定了挂面的术语与定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。

这个标准规定了挂面的主要原料为小麦粉，辅料为水、食用盐、碳酸钠。挂面的配料不能包含其他食品辅料、营养强化剂、食品添加剂。此外，这个标准还明确了挂面的定义，即以小麦粉为原料，以水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）为辅料，经过和面、压片、切条、悬挂干燥等工序加工而成的产品。

对于挂面的生产，企业可以根据自身情况和产品特性，选择执行不同的产品标准。例如，如果企业的产品是以小麦粉为原料，以水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）为辅料制作的普通挂面，那么就可以执行《挂面》（LS/T 3212）标准。