如果想让葡萄长得不占面积，可以尝试以下方法：

- 打顶处理：当主干生长到一定高度时及时打顶，以控制葡萄的生长高度。

- 曲干处理：对葡萄刚长出来的嫩枝进行人工曲干处理，以促使株型矮化。

- 环剥处理：在葡萄果枝下环状剥皮，等生根后脱离母株另行栽培，以控制葡萄的生长范围。

- 整枝修剪：根据葡萄的生长情况不断整枝修剪，以保持株型紧凑。

- 控制浇水：适当控制浇水量，以避免葡萄生长过于旺盛。

需要注意的是，不同品种的葡萄可能需要不同的栽培方法，因此在种植前最好了解所选品种的特性和栽培要求。