西安泡馍有牛肉也有羊肉，一般大多数人吃的是牛肉泡馍，牛肉没有羊肉的膻味，味道比羊肉好些，羊肉的比牛肉的价格贵，而且味道也不是很好，还不如少花钱吃牛肉泡馍。我喜欢吃牛肉泡馍，配上辣子酱和糖蒜，一点儿都不油腻，没吃过小炒，觉得味道可能不好吃。