办理车险的流程是：选择保险公司和保险方案，填写车辆信息和个人信息，核对信息并支付保费，等待保单和保险合同的到达。注意事项包括：选择正规的保险公司，确认保险方案的保障范围和保费，提供真实准确的车辆和个人信息，仔细核对保单和保险合同的内容，及时缴纳保费并遵守保险条款。