要扫人脸并识别出那个人，需要先将这个人的人脸照片进行录入。录入后，系统会将照片中的特征提取出来，并转换成数字码，这些数字码就是人脸的特征向量。

当这个人再次被扫描时，系统会提取出新的特征向量，将其与之前录入的所有特征向量进行比较，找到最相似的一张并判断其身份。这些识别的技术包括人脸对齐、特征提取、人脸匹配和身份识别。在使用人脸识别技术时，需要注意保护用户隐私，确保数据安全。