高级材质20和10的区别主要在于含碳量、机械性能和用途等方面。

含碳量：高级材质20的含碳量较高，平均含碳量为万分之20，而高级材质10的平均含碳量为万分之10。

机械性能：由于含碳量的不同，高级材质20和10的机械性能也有所不同。随着含碳量的增加，材料的强度、硬度相应提高，而塑性和韧性相应降低。因此，高级材质20的强度和硬度高于高级材质10，而塑性和韧性则较低。

用途：由于高级材质20的强度和硬度较高，因此常用于制造需要承受较大载荷的零件或结构件，如桥梁、建筑等。而高级材质10的塑性和韧性较好，常用于制造需要承受冲击或振动的零件或结构件，如汽车、船舶等。

总的来说，高级材质20和10在含碳量、机械性能和用途等方面都有所不同，需要根据具体的使用要求来选择合适的高级材质。