云耳莴笋是一道清爽可口的家常菜，以下是云耳莴笋的家常做法：

1. 准备材料：云耳、莴笋、蒜末、盐、味精、香油、食用油。

2. 将云耳提前泡发，然后切成细丝备用。

3. 将莴笋去皮，切成细丝备用。

4. 将蒜末放入碗中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀备用。

5. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，然后加入云耳丝和莴笋丝翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和味精，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可出锅。

云耳莴笋的家常做法比较简单，可以根据个人口味进行调整，比如可以加入一些辣椒或者花椒等调料，增加口感。