安徽刀板香咸肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，制作方法简单。首先准备好瘦猪肉、白糖、盐、五香粉、花椒粉等调料，将猪肉横切成薄片，用盐、五香粉和花椒粉腌制30分钟后拿出晾干。

随后将刚拿出来的肉均匀地抹上白糖，用手拍打使其均匀附着，然后将肉片码在刀板上，再用重物压紧，用肉的重量来使其密实度更佳。

最后放入二楼阁熏炉内熏制出来，色泽浓郁，香味四溢，口感鲜咸。