1. 先将葱姜蒜切末，备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒至香味出来，加入肉末继续翻炒。

3. 加入红酒和一些水，继续翻炒。

4. 加入红糟、酱油、糖和一些盐，然后加入适量的水煮沸，煮滚后转小火焖20分钟。

5. 将焖好的肉燥浇在白饭上即可