厨房门上的梁是否可以拆，需根据具体情况而定。若厨房门上的梁是承重梁，则不可以拆除，会影响整个结构安全；若厨房门上的梁不是承重梁，则可以拆除，但拆除时需小心谨慎，避免对周围结构造成破坏。