首先，将虾放入清水中浸泡，轻轻搓洗，将虾壳和虾脚去除，剖开虾背部，将黑线清除，然后再用清水冲洗干净即可食用。可以加入生姜、蒜、盐等佐料来提高口感和清洁度。注意不要用过热的水或者刀具来处理虾，以免破坏虾肉质感和营养成分。