主料3人份

面粉250克

槐花适量

辅料

白糖20克

调和油10毫升酵母3克

步骤1

将酵母和白糖放入小盆中，白糖的用量可以根据自己口味调整

步骤2

放入少量水，用筷子搅拌，将酵母和白糖化开

步骤3

放入适量面粉，用筷子搅成絮状

步骤4

用手和成光滑的面团

步骤5

然后放在温暖的地方进行发酵，如果有烤箱可以放入烤箱，选择烤箱的发酵功能

步骤6

面团发酵的过程中你就可以处理槐花了，将槐花洗净去除梗和枝条部分，只留花朵

步骤7

然后将洗净控干水分的槐花放入发酵好的面团中

步骤8

如果沾手可以用刮板翻拌

步骤9

面板上放少许面粉防粘，然后将面团整理成长条状

步骤10

用刮刀分成大小均匀的6份

步骤11

用手团圆，然后轻压成小饼，不要太薄

步骤12

平底锅中放入适量油，然后将油稍微加热，大概35度温度，然后将火源关闭，将小饼放入锅中

步骤13

盖上锅盖进行再次发酵

步骤14

大概发到原来的两倍大就可以了

步骤15

小火开始烙，烙至底部金黄色时翻面

步骤16

待另一面也煎至金黄色时就大功告成了