要炒出美味的虾仁炒麻花，首先要把麻花炸至金黄酥脆并且沥干油，这样能够使麻花更加的香脆。

接着将虾仁用料酒、盐、生抽腌制15分钟，这样能让虾仁更加入味。

然后用大火炒熟虾仁，取出后用同样的锅将洋葱、花椒、青椒、姜片爆香，应适度加热让它们更加的香味四溢。

将虾仁添加回来后翻炒，之后放醋、白糖、盐、料酒等调味料炒匀，最后加入炸好的麻花，翻炒片刻即可装盘。炒出的虾仁炒麻花新鲜多汁、酥香味美、回味无穷，是一道家常菜品中的佳肴之选。