藤县米饼是广西藤县的特色小吃，主要采用糯米粉和绿豆沙作为主要原料制作而成。首先将糯米粉和水混合成面团，揉至柔软，然后取出一团搓成圆球状，将中间压平成碟子状。

接着，将适量的绿豆沙填充在中间，用手揉成椭圆状或者荷叶状。

最后，将米饼放入蒸锅中蒸15-20分钟即可食用。这种米饼制作简单、口感鲜美浓郁，营养丰富，是藤县传统美食之一。