绵阳米粉是四川省绵阳市的特色小吃，它的配料表通常包括米粉、豆芽、花生碎、辣椒油、香菜等。以下是一些判断绵阳米粉配料表好坏的指标：

1. 米粉：优质的绵阳米粉应该选用高筋面粉制作，有一定的韧性和弹性。如果配料表中注明使用低筋面粉或其他替代品，可能会影响米粉的口感和质量。

2. 豆芽：豆芽是绵阳米粉的主要配菜之一，应该选择新鲜、无污染的豆芽。如果配料表中注明使用冷冻豆芽或者不新鲜的豆芽，可能会影响口感和健康。

3. 花生碎：花生碎是绵阳米粉的重要调料之一，应该选择炒熟的花生，口感香脆。如果配料表中注明使用生花生或者其他替代品，可能会影响口感和营养价值。

4. 辣椒油：辣椒油是绵阳米粉的必备调料之一，应该选择香味浓郁、颜色鲜红的辣椒油。如果配料表中注明使用劣质的辣椒油或者其他替代品，可能会影响口感和健康。

5. 其他配料：除了以上几种主要配料外，绵阳米粉的配料表中还可能包括香菜、蒜泥、酱油等其他调料。应该选择新鲜、无污染的配料，并且注意配料的用量，避免添加过多的调料影响口感和营养价值。

综上所述，判断好的绵阳米粉配料表应该选用高质量的原材料，避免使用劣质或不新鲜的食材，并且注意配料的用量和品质。