现在蛋糕奶油味道不甜,可能的原因有以下几点:

使用低糖奶油。为了降低卡路里和蔗糖含量,一些蛋糕店会选择用低糖或零糖奶油。

加糖不足。即使使用常规奶油,在入模和上饰过程中添加的糖分可能不足。

糖分转化。奶油经过碳化过程,一部分蔗糖会转变成不太甜的麦芽糖。

味精掩盖。为掩盖奶油自身奶香,有些店家过分添加味精,失去原有甜味。

老化变质。奶油保存时间过长,水分会蒸发导致味道变淡。

个人口味变化。随着健康观念改变,一些人对糖分要求下降。

价格调整。降低成本的店家可能会减少奶油里的糖分。

区域差异。不同地区消费者对糖的喜好程度不尽相同。