广西糖蔗的收割季节通常在每年的11月至次年的4月之间，具体时间可能会因品种、气候条件和地区等因素而有所不同。一般来说，11月至次年1月是早期糖蔗的收割时间，而2月至4月则是晚期糖蔗的收割时间。糖蔗的收割时间对糖分的积累和甘蔗的质量有很大影响，因此种植者需要根据实际情况选择合适的收割时间。