用牛奶做马斯卡彭是可行的。马斯卡彭原料主要是牛乳，用奶酪菌发酵变酸后，再加入淀粉等辅料制成的一种软质半干酪。因此，使用牛奶来制作马斯卡彭是完全符合原料需求的。同时，牛奶还含有一定的蛋白质和脂肪，可以增加马斯卡彭的口感和营养价值。只需按照正确的方法和比例进行制作，就能做出美味的马斯卡彭。