发氰是指物质中释放出氰化物的过程。

氰化物是一种有毒物质，通常由碳和氮元素组成，化学式为CN-。当某些物质在一定条件下分解或反应时，可能会释放出氰化物，这个过程就称为“发氰”。例如，某些植物、细菌以及某些工业过程中都可能产生氰化物。

氰化物对人体有剧毒，它可以阻止细胞利用氧气，导致细胞窒息和死亡。

所以，发氰过程如果发生在人类活动环境中，可能会对人类健康构成威胁。

所以，在涉及可能产生氰化物的工业活动或自然环境中，需要采取相应的安全措施来防止氰化物的释放和扩散。