十月份适合种植的蔬菜有：

菜花：菜花是一种营养丰富的蔬菜，口感清甜，易于烹饪。

国庆节白菜：国庆节白菜是中国著名的蔬菜，口感爽脆，富含维生素 C 和钙质，有助于提高免疫力。

甜菜头：甜菜头是一种口感清甜、富含维生素 C 和钙质的蔬菜，适合生食或烹饪。

西红柿：西红柿是一种营养丰富的蔬菜，口感鲜美，富含维生素 C 和 A，有助于改善免疫力。

黄瓜：黄瓜是一种口感清新、营养丰富的蔬菜，可以生食或烹饪，有助于降低血压和减肥。

这些蔬菜都是在这个季节非常适合种植的，如果想要获得更好的收成，建议在种植前多了解当地的气候、土壤和肥料情况，以便更好地为作物提供生长条件。