1. 蕨类苔：蕨类苔是一种常见的野菜苔，其口感鲜嫩，有独特的风味。蕨类苔富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等。

2. 紫苔：紫苔是一种具有紫色或红色色泽的野菜苔，其味道鲜美，口感滑嫩。紫苔中富含花青素等营养成分，具有很高的保健作用。

3. 观音苔：观音苔是一种具有特殊香气的野菜苔，其味道清淡，口感爽滑。观音苔中含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。

4. 蕨苔：蕨苔是一种常见的野菜苔，其味道鲜嫩，口感爽滑。蕨苔中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养成分。

5. 薇菜苔：薇菜苔是一种具有独特风味的野菜苔，其味道清淡，口感爽滑。薇菜苔中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养成分。

6. 香草苔：香草苔是一种具有香气的野菜苔，其味道清淡，口感爽滑。香草苔中含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。

以上仅列举了部分常见的野菜苔，实际上野菜苔的种类繁多，各地可能有不同的野生植物可供食用。在食用野菜苔时，应注意选择安全无毒的品种，并确保其烹饪方式得当，以免造成食物中毒。