可以用玫瑰花、茉莉花、香槟花、金银花等花来泡茶制作蜜饯。这些花可以在泡茶时释放出芳香和味道，加上适量的蜂蜜或糖浸泡一段时间后，就可以制作成蜜饯。

这种制作方法不仅能够保留花的原味，还能赋予蜜饯独特的香甜口感。此外，这样制作的蜜饯也具有一定的保健功效，可以在享受美味的同时，兼顾健康。因此，使用花来泡茶做蜜饯是一种富有创意和健康的方式。