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桑葚糕家常做法
时间:2025-04-13 22:41:07
答案

桑葚糕是一道美味的甜品,制作方法简单,口感软糯,适合家庭制作。以下是桑葚糕的家常做法

食材:

1. 桑葚:200克

2. 糯米粉:200克

3. 冰糖:100克

4. 清水:适量

步骤

1. 准备好所有食材。将桑葚洗净,去掉坏的或者烂的果实。

2. 将洗净的桑葚放入锅中,加入适量清水,煮沸后小火慢煮,同时加入冰糖,边煮边搅拌,使冰糖完全溶解。

3. 煮至桑葚软烂,果皮破裂,汤汁变成紫黑色,关火,将煮好的桑葚过滤出来,取汁水备用。

4. 将糯米粉倒入桑葚汁中,搅拌均匀,形成均匀的无颗粒面糊。

5. 将面糊倒入铺好屉布的蒸笼里,垫上保鲜膜,用勺背将表面抹平。

6. 把蒸笼放入蒸锅中,开中火蒸30分钟左右,直至糯米糕熟透。

7. 蒸好后,待稍冷却,取出,撕去保鲜膜,切块即可食用。

这道桑葚糕软糯可口,带有桑葚的香甜味道。可以根据个人口味在蒸好的桑葚糕上撒上适量桂花、蜂蜜或者椰蓉,口感更丰富。

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