对于离合器调整螺丝用钢号和普通钢，使用钢号更好。这是因为钢号具有更高的硬度和耐磨性，可以更好地承受长期使用的压力和磨损。

离合器调整螺丝起到关键的调整作用，需要使用能够提供稳定、精确力量的工具来执行。使用钢号能够确保在调整过程中避免过度扭曲或损坏螺纹。

因此，离合器调整螺丝用钢号比普通钢更可靠，在长期使用中也更经济实用。