无角好

若要说羊肉的品质，黑山羊有角与无角的都一样，没有好与不好之分。

但如果是圈养，而且养殖的数量又比较大的话，还是无角的比较好。因为无角的黑山羊，它们伤害同伴的机率会很小。如果是遇到同圈的母羊发情，会引起公羊间的互相打斗。如果是没有角的公羊，它们互相之间的伤害就会降到最低。