小炒的主食种类很多，包括但不限于以下几种：

1. **小炒肉丝**：以猪肉为主料，加入白菜、洋葱、木耳等蔬菜，调味后快炒而成。这道菜色香味俱佳，是一道常见的家常菜。

2. **杏鲍菇烧土豆片**：将杏鲍菇和土豆切片，与尖椒一起炒制，再加入适量的调料进行烹饪。这道菜结合了菌菇的鲜香和土豆的醇厚，营养丰富，口感丰富多样。

3. **蒜香蛋炒饭**：将鸡蛋与米饭搭配，加入蒜末等调料快速翻炒，简单易做且美味可口。

4. **蜂蜜糯米枣**：甜点类的小炒，以糯米和红枣为主要食材，加入蜂蜜制成，甜而不腻。

以上只是列举了一部分小炒的例子，实际上小炒的种类非常丰富，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调料进行创新和尝试。