揭阳的油柑是甜的。这种柑橘果实口感柔软，汁水充沛，具有清香和微甜的味道。它们的甜度对比其他柑橘类水果稍微更低，但是味道却更为浓郁，充满了独一无二的香味。这种水果不仅可以直接食用，还可以经过加工制成柑橘酱或者做成其他的美食。揭阳的油柑具有浓郁的地方特色，是广东省的重要水果之一，在全国市场上备受欢迎。

它们的嫩绿色色泽和果实的鲜美口感，使得每年的秋冬季节揭阳的油柑成为了人们餐桌上的抢手美食。